2008年1月15日，为期两天的中国葡萄酒技术委员会2007年会在山东蓬莱君顶酒庄召开。来自中国葡萄酒技术委员会的专家委员、国家葡萄酒及白酒、露酒监督检验中心及葡萄酒行业的30多位专家参加了会议，中国酿酒工业协会秘书长王琦和葡萄酒分会秘书长王祖明分别总结了2007年葡萄酒方面的工作并通报了2008年的工作计划。
会议主要讨论了“中国葡萄酒备案管理办法（讨论稿）”和“中国葡萄酒备案申请流程（讨论稿）”。这两个管理办法是为了配合葡萄酒新国标的实施，规范国内葡萄酒的生产和销售，特别是葡萄酒的年份、产地和品种问题而出台的管理措施。
正在讨论的两个管理办法有望从葡萄的种植、采摘、进厂、发酵、原酒的储存、销售等各个环节入手，促使企业诚信自律，真实标注年份、产地、品种等信息，进而规范企业的市场行为，保障消费者的合法权益。
除上述两个讨论稿外，年会还讨论了葡萄酒酿酒师、品酒师的职业资格标准和及葡萄酒的等级标准问题。
编辑：JJ