孙昊是博爱型的人,不光是他对待葡萄酒的态度,也是他对待一切可以喝、可以玩的事物的态度。酒类他爱喝葡萄酒、蒸馏酒、啤酒,饮品类他爱喝咖啡、茶,娱乐类他爱玩摄影、滑雪、潜水……
我笑称把他放在品酒文章里太浪费,他的这堆爱好足够做一个专题了。他也笑着说自己兴趣宽广,只要遇见自己喜欢的事物,便会细细品味,用心钻研。虽是如此,孙昊每个阶段都会有不同的侧重点,比如现在,他侧重的对象便是葡萄酒。
在朋友的介绍下,孙昊偶然认识陆江,并参加了由陆江主持的品酒活动,在活动上他被陆江在葡萄酒方面的学识打动,让他产生一种相见恨晚的感觉,这种感觉是他第二次有。第一次是在他带父母去海南度假时,在一个咖啡馆喝到了一杯味道很独特的海南咖啡,前去询问,便和做咖啡的师傅(也是一个咖啡进口商)相熟,连续三天,每天午饭过后两人便到一起喝咖啡,聊咖啡,相见恨晚。
葡萄酒不仅有变化多端的味道和迷人的色彩,还有令人值得探寻的文化,孙昊爱一样专一样的求知欲被激发出来,买酒、看书、品尝,了解葡萄酒的历史背景和搭配技巧。在得到好酒之时,他也会做上一桌饭菜邀请好友来品尝,只是到那时,酒的味道成为其次,朋友间聊天的气氛占到了主导。能让酒成就这种气氛,也是孙昊高兴的。
一次,和朋友在家吃饭,神采飞扬间两人喝掉了四瓶葡萄酒,酒醉人,人也自醉,尽兴而散,各自和衣而卧。另一次,为朋友送行外出吃饭,自带红酒若干,酒尽人欢,只是结果很有戏剧性,宴散孙昊想回单位缓一缓再开车回家,结果趴在办公桌上睡着了,再睁开眼却发现天色大亮。事后得知,那两位朋友打车回家,从出租车踉跄而下之后,便倒在马路上睡了一小时,再醒来已是夜阑人寂之时。
葡萄酒能把人喝成这样,或者说人能把葡萄酒糟蹋成那样,是孙昊觉得很没面子的一件事,但事后想想又有什么关系呢,只要自己觉得开心就足够了。
讲究生活质量,注重生活情趣是孙昊对博爱的合理解释,如今仍单身一人的他总觉得时间不够用。周末在家,做杯咖啡或奶茶,听着CD,吃一顿非常正式的早餐。中午再为自己开瓶葡萄酒,,一边轻啜着杯中之物,一边读着关于葡萄酒的精美杂志,悠悠闲闲,半瓶酒下去,太阳又西沉,晚上要不去看场演出,要不约朋友出来吃饭,要不就独自去游泳,过着神仙般的日子。
最近让他很有遗憾的一件事是上次品酒活动时,他回家给父亲过生日,错过了雷司令白葡萄酒的品评会,他对这类酒很有好感,可恰巧错过,不免在说起时还轻轻叹息一声。不过,也就是在那次让他收获了两瓶好葡萄酒:回家后陪着父母逛超市,在不起眼的货柜上发现两瓶智利的白葡萄酒,买回来一尝,味道非常不错,让他又暗自高兴了一回。
葡萄酒对于孙昊,是用来品玩之物。随意的心态,融洽的气氛,再配点葡萄酒,一切刚刚好。