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京城高档酒店热推“天价圣诞晚宴”


圣诞节临近,京城各大酒店纷纷推出圣诞大餐,早在12月初就开始接受预订。经了解发现今年圣诞晚宴的价格比去年又有所提升,高档价位一般在3880元左右,最高票价为亮马河大厦的每位6700元。

北京亮马河大厦餐饮部总监马荣介绍说,历年亮马河大厦的圣诞晚宴都为京城最贵,“今年最高票价6700元,比去年提高1000多元,年年都很火爆,今年我们还准备扩充400多个座位。”长城饭店圣诞晚宴售票人员表示,长城饭店今年推出的门票最高票价为2976元,而去年同档票价为2388元。

中国大饭店、北京嘉里中心饭店、民族饭店、世纪金源大饭店等圣诞晚宴价格也普遍看涨,虽然没有亮马河大厦那么高,但价位也都在3000元左右,高于去年。

在马荣看来,今年圣诞晚宴涨价的原因主要是由于市场需求量大,另外也有聘请演艺明星助阵、宴会制作原材料涨价等因素在内。“来自各行各业的客人都有,每年预定情况都不错。”

在一家五星级酒店提供的长达三页的菜单上,看到菜品既有蔬菜沙拉、生鱼片、甜品等,也有中式凉菜和各种海鲜,并没有特别值钱的东西。在餐饮从业人士看来,即使是上鲍鱼、鹅肝等食品,加上服务费也不会超过千元一位。中国票务在线一位工作人员告诉记者,观看一线明星演出的单一节目,票价在800元左右就很高了。折算下来,虽然号称是豪华圣诞晚宴,但是成本最多也只有2000元左右。

值得注意的是,与“天价圣诞晚宴”火爆情况相比,各酒店对元旦晚宴的举办反应冷淡。“从2000年以后我们就不办元旦晚宴了,主要是我们感觉氛围转变了,市场需求不大。”马荣表示。

据长城饭店工作人员介绍,饭店也推出元旦晚宴的服务,虽然票价仅为圣诞晚宴的十分之一,但销售情况并不理想。大部分酒店对于元旦晚宴的销售热情普遍没有圣诞晚宴的高,表示元旦晚宴的市场需求远不如圣诞晚宴。

在一家媒体广告部工作的马诤表示,一般企业喜欢在圣诞时搞客户答谢会,因为客户一般认为比较时尚,“而元旦搞得比较少”。

对此现象,北京大学社会学教授夏学銮认为,“天价圣诞晚宴”体现了当前社会上的一种文化盲从和迷失。

夏学銮认为,“天价圣诞晚宴”属于一种文化消费,人们过圣诞节热闹一下也没什么不好,但如果因圣诞冷落了元旦就值得我们反思了。目前商家只为追逐利润,却没有考虑到文化认同,这种现象实际上体现了一种文化盲从。按照目前情况看,中华民族一直重视的传统节日元旦已经让位给了圣诞节,这应该引起重视。商家也应该充分挖掘中国诸多传统节日的商机。

(编辑:Jane)

来源: 酒之园

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