目前，在我国市场见到的冰酒品牌主要有三个阵队：
一是原装进口以传统工艺酿造的正宗冰酒，主要来自加拿大、德国，这个阵队的品牌代表是来自加拿大的Longlift浪力冰酒、德国的蓝冰王；
二是非原装进口的冰酒，或是从加拿大等冰酒生产国进口原料，在国内稀释后灌装的冰酒产品，或是采用科学方法，通过人工冷冻葡萄，甚至是冷冻葡萄汁，用萃取浓缩汁液的办法来制造冰酒，这种冰酒风味当然不能与传统自然的方法相比，这部分冰酒占去了我国冰酒市场的大部分份额。“这种产品的价格，只有原装进口产品的一半。”一位专业人士告诉记者。
三是我国企业推出的品牌，比如祁连冰酒、通化雅仕樽冰酒、莫高冰酒等等，我国的冰酒在品质上与加拿大、德国的冰酒在品质上还有一定差距，但是我国的某些地方也是具备了生产冰酒的自然条件。
如莫高葡萄庄园地处中国最佳酿酒葡萄产区之一的甘肃河西走廊，是葡萄酒生产的优质地带，与葡萄酒王国法国波尔多地区处于同一个纬度。莫高庄园的葡萄一般在每年的9月15——9月20达到生理成熟，用于酿制优质的干红干白葡萄酒；酿造冰酒的葡萄，需要推迟到每年的11月1日——12月20日，有个别年份更迟，这期间最低温度零下12℃，可持续6——8小时；由于经常降霜，空间的湿度≥65%，再加之每块葡萄地都有白杨、沙枣等树木林带防护，形成许多小气候，葡萄较容易结冰。结冰葡萄采收的越晚，果汁的溶度越高，酿造冰葡萄酒越香。
再如，生产太阳谷冰酒的太阳谷庄园位于北纬41度58分。北纬41度至42度之间，正是国际公认的冰酒生产最佳纬度。庄园坐落在长白山脉一个自然幽静的山谷里，50公里半径内无任何污染源。优秀的寒地产区气候、自主选育的新葡萄品种、自主培育的酵母……
2005年1月，全球酒业瞩目的伦敦国际评酒会上爆出最大新闻：由中国亚洲红集团自主开发的太阳谷庄园冰酒，一举超越加拿大、德国、奥地利的同类产品，荣获评酒会冰酒的惟一金奖，成为世界冰酒之冠！
还有张裕所选择的冰酒酒庄地址辽宁省本溪市北甸子乡经中国酒类权威机构科学鉴定，拥有世界一流的冰葡萄基地，生产的冰葡萄酒达到世界最高水平，成为中国冰酒之乡。这个乡特殊的地理环境，地理纬度、气候生态环境都与世界冰葡萄著名产区—加拿大的安大略极其相似。酒业专家李记明博士说：“桓龙湖畔完全能够符合冰酒生产苛刻的地理和气候要求，这在世界范围内极为罕见。”。张裕首席品酒师克瑞斯也认为张裕在辽宁鞍山发现了非常适合冰葡萄生产的环境。
编辑：Jane