近年来，糅合了传统文化与现代元素的黄酒，在中国大地上掀起了一场华夏黄酒文明的价值回归风潮，涌现了一批突破地域限制而走向全国的优秀品牌，黄酒产业日益显示出其特有的生命力和创造力，不少业内人士认为，2005年是黄酒的大年。
根据国家统计局的统计结果，2005年1至10月，我国饮料酒总产量约为3500万千升，其中，黄酒约为180万千升，虽然其产量不能和白酒、啤酒相比，但和葡萄酒、果露酒相比，则有了很大的突破。
但是，记者通过对2005年的黄酒市场进行调查采访却发现，在一幅春江水暖、其乐融融的美好图景之下，依然有冷风袭来，有看不见的暗礁。如果一味地为黄酒唱赞歌，而不从客观实际出发看待整个黄酒业的发展，忽略关乎整个行业发展的问题的话，那么这艘刚出航的“黄酒号”油轮在其远行的路上，必将遭受更大的风浪和暗礁。如果绕开这些暗礁，那么对黄酒行业来说是安全的，但我明礁暗的形势则不得不要求黄酒人提高警惕，不要因为疏忽而触礁。
黄酒人切勿急功近利
目前，整个黄酒行业呈现出了急功近利的态势，是其发展之路上的“暗礁”之一。
看着黄酒业表面的繁荣景象，不少专业人士表现出了些许担忧。黄酒专家沈振昌提出：黄酒人，不能急功近利。在打赢了几场市场战役、扩大了产品的市场份额、看到了急速增长的利润空间之后，不少人在没有认清市场现状及企业实力的情况下，烧钱的烧钱，设厂的设厂，盲目地加快企业发展的步伐。将想法付诸实践是当代人用于开拓的表现，但俗话说：冲动是恶魔，急功近利只会成为企业发展的负累。
沈振昌认为，黄酒行业面临着许多问题，如大企业少，产业集中度不高，综合实力不强，与啤酒、白酒相比还是个小酒种，竞争力较弱；黄酒地域性消费虽有突破，但区域外市场仍是“天女散花”，市场占有率很低，区域性消费氛围仍然很浓，营销理念尚待进一步提升；黄酒小企业多，设备简陋、技术落后的面貌没有根本性改变，黄酒科技含量、产品档次、包装水平有待进一步提高；黄酒行业和谐竞争、发展共赢的理念和氛围有待进一步增强等。在解决了企业吃饭的问题之后，进入2006年将要解决的是大发展的问题，而这发展是建立在合理、和谐之上的。
另外，浙江塔牌绍兴酒厂厂长金国辉则表示，黄酒企业都有向全国扩张的意愿，但是急功近利不是黄酒企业应该采取的态度。黄酒的生产受限于其特殊的工艺，不顾一切地过度扩张，甚至以牺牲品质为代价，对黄酒的前途有害无益。
金厂长的话并不是危言耸听，作为一家国内黄酒领军企业的负责人，他的话代表了一批黄酒业内资深人士的观点。黄酒属于“后知后觉者”，“后劲足”是黄酒的特色之一，黄酒经过前几年的韬光养晦之后才出现了今天蓬勃的局面。黄酒的价值回归需要一个过程，让国人重新认识黄酒也需要一个过程。急功近利，一下子喝太多黄酒是很容易醉倒的。
黄酒业的发展需要理性的把握，花巨资投广告不是错，跨步拓展全国市场不是错，关键是其产生的联动效应是否能达到振兴整个行业的目标。大企业有资金实力，小企业却并不具备。但在这样的市场情况下，激进地“瓜分”市场成了他们的发展目标，不合理地发展只会让整个行业带上浮躁的色彩。
黄酒业的整体竞争力不足
黄酒行业的整体竞争力不足是其发展道路上的第二块“暗礁”。
从前文的数据不难看出，黄酒企业的水平正在不断提升，但就整体而言，其整体竞争力还不足，这主要是由生产企业间技术水平相差悬殊、企业分布失重、品牌意识不强等原因造成的。
目前，除了国内知名的如上海金枫石库门、冠生园和酒、君再来以及古越龙山、会稽山、塔牌、女儿红、孔乙己等“三侠五义”品牌企业的生产能力较强之外，大部分企业的生产技术水平普遍相对较弱。从厂房建设到生产设备的先进性，从员工的技术水平到销售队伍的配备，中小型生产企业在一定程度上和知名的大型生产企业还存在相当的差距。单就贮存黄酒的库房而言，大型企业与小型企业之间就有很大的差距，有实力的企业建设先进、专门放黄酒的仓库，有的小企业则采用露天贮藏，进而影响其酒质。
同时，黄酒作为中国的特色酒种，传统的、无统一生产标准的酿制工艺技术使得其在机械设备的配置上遇到了阻力。有实力的大企业购买其它酒种的机械设备，经过加工、改造投入生产，但一些中小型企业则不具备购买的实力，只能更多地借助人力来完成生产过程。在去年10月26日举行的科教设计装备专业委员会座谈会上，不少专家就呼吁机械设备应当更多地关注黄酒这一特殊酒种的配套设备研发，进而通过技术革新带动行业的发展。
另外，黄酒生产企业“大集居，小聚居”的分布也让行业的发展呈东、西失重的态势。它不像白酒、啤酒的生产分布较为分散，而是密集地分布在东部沿海地带。江、浙、沪、闽等地既是黄酒主要生产地，也是主要的消费地。浙江的绍兴、江苏的苏南地区、上海等3个主要生产集居地占据了全国的大部分份额。如果说目前这样的分布取决于各地的消费习惯，那么要从长远来说，这样的分布却显得不够大气，因为中国的特色酒不该只是局限在几块地方，不该仅是江、浙、沪的特色酒。
在品牌意识的培养上，大企业开始逐渐重视，这从古越龙山和会稽山相继投放央视黄金广告段可以看出来。专家指出：“黄酒骨干企业的品牌优势越来越明显，品牌效益集中度越来越高，黄酒已从地域品牌步入全国品牌”，但就整体而言，黄酒品牌意识的树立还需要从观念上加以转变。有不少企业依然将战场摆在当地，没有向外拓展的意愿，在这样一个酒香也怕巷子深的时代，缺乏品牌意识，在一定程度上是缺乏竞争力、丧失机会的表现。
“少年富则国富，少年强则国强”，套用到现今的黄酒业，则是“行业富则企业富，行业强则企业强”。黄酒人如果不从根本上解决行业整体的发展问题，那么单个品牌要想发展就如同无源之水，无本之木，肌体发展失调。（采编Jessica）