买酒秘芨
任何人都可以购买最贵的酒，如果有足够的钱；真正的挑战在于以合理的价格买到最好的酒，所谓买得划算。
70年代以后，喜欢购买法国佳酿的人士扩展到许多滴酒不沾的人士，因为大家发现，买酒还是一项很好的投资工具。据说投资级的红酒以每年20%-30%的幅度增值。当年芝加哥的一个拍卖会上，一个零售商以3万6千美元买到一瓶1929年的拉斐堡(ChateauLafiteRothchild)，而在1959年，在纽约著名的四季餐厅开业时，用18元就可以买一瓶1918年的拉斐堡或16元买一瓶1934年拉图堡(ChateauLatour)。
面对琳琅满目的货架，如此之多不同的法国葡萄酒，价格又如此不一样，怎样才能挑选出不错的葡萄酒?其实掌握一些基本的原则和方法，甚至可以表现得象个行家。
必备常识
法国葡萄酒分类：
AOC法定产区酒
VDQS优良产区酒
Vinsdepays乡镇酒
VinsdeTable日常餐酒
AOC法定产区酒：见前文注释，是最高级别的酒；
VDQS优良产区酒：全称VinsDelimte'sdeQudite
Supericure，比AOC低一级。
vinsdepays乡镇酒：比前者低一级，限定在法国境内产地酿制的酒，通常在vinsdepays后列上产地，不限制是否列葡萄种类或年份。
VinsdeTable日常餐酒：不限混合，不须列产地，出口时列明法国制造，年份和葡萄品种不限。
解读酒标
酒标上丰富的信息，比价格更可靠。
AOC法定产区名称。
酒精含量
在酒庄装瓶，”MisenBouteilleauChateau”就是”在酒庄装瓶”的意思，属于品质最有保证的酒。非必要说明。
波尔多佳酿。”GrandVindeBordeaux”
酒庄的招牌图片、照片
收成年分，酒必须用当年的酒酿制。
酒庄名称
容量
生产批号ゴ星号是解读重点。当然各产区的标签略有不同，但基本的讯息是不会缺少的。
酒的类别：前面已说明法国葡萄酒的分类。在AOC法定产区酒类中，地名的标识在行政区级别上越小，酒越好。好产地的酒便是好酒。
装瓶说明：”Mis……”即在某地装瓶，同样是装瓶地点的行政级别越小，酒越好。
酒庄的名称：投资或精选好酒时最有用途。各区的酒都有自己的酒园分级榜可资参考，如波尔多区就可参考1855年的吉伦特特级酒园分级榜。欲知榜外名园就务请高人指点。
酒的年份：尤其对于投资者而言，是要紧的学问。好产地加好年份，酒自然好上加好。对于使用单一品种酿酒的酒区(如勃艮第，阿尔萨斯)，年份更为重要。同一酒庄的酒，年份好的价格比年份差的高出不止数倍。对于喝酒的人而言，年份是判定适合饮用期的参照。
酿造葡萄酒有五要素：地理、土壤、气候、葡萄、酿造技术，气候要素以年份显现，其余四要素以产地确认。
附：法国葡萄酒酒标用语
appellationControlee:法定产区葡萄酒(AOC)
blane:白葡萄酒(blancdeblanc指白葡萄酿的白酒)
brut:香槟酒用语，不甜
Cavecooperative:制酒合作社
chateau:城堡酒庄
demi-Sec:半干型葡萄酒，含些微糖份
domaine:独立酒庄
grandcru:特等葡萄园，特等酒庄
miesenbouteillean(dude)在……装瓶
mllesime:年份
negociant:葡萄酒商·(向酒农购买葡萄或已酿好的葡萄酒，经加工后装瓶出售)。
premier(ler)Cru:一等葡萄园，勃艮第的分级，介于特等葡萄园和普通葡萄园之间。
proprietairerecoltant:自己生产和酿造的葡萄农
rose:玫瑰红酒
rouge:红葡萄酒
sec:干型葡萄酒，不会糖份
Vin:葡萄酒
Vindouxnatural:天然甜味葡萄酒
VVQS:优良地区葡萄酒
village:法定产区中较优良品产地出产的葡萄酒，通常加在法定产区名之后
Vindepays:地区葡萄酒，乡镇酒。
Vindetable:日常餐酒
编辑：Crystal