傅山硒酒是太原酒厂利用微生物技术，开发成功的以健康为标志、以养生保健为内涵、以有机硒为主要成分的标志性、创新性健康食品。喝硒酒，有健康。傅山硒酒，谁喝谁有。傅山硒酒为人体补硒、防病治病、提高健康水平开拓了一条新途径。2003年傅山硒酒被国家授予专利产品，2005年获第五届全国食品工业科技进步优秀新产品，并被国家授予发明专利。
1、傅山硒酒的品牌文化
傅山硒酒品牌文化是嫁接于三晋大地有名的傅山文化。傅山太原人，明清之际义士，山西历史上著名学者和医学家。他因博艺多才、重气节、有思想、有抱负而享誉三晋大地。傅山一生坚持反清复明事业，至死不受清朝政府高官厚禄，坚持自己的抱负和人生信仰，以其“富贵不能淫、贫贱不能移、威武不能屈”的凛然气节和爱国主义精神深为后人推崇。傅山的诗词书画造诣颇深，其书法被时人称为“清初第一写家”，其画山水梅兰竹被列入逸品之列。傅山在医学上尤其是妇科、内科、外科、保健养生方面均有高超技艺，声誉卓著流传很广的保健食品“头脑”，至今仍是太原人的一道药膳保健佳品。
以傅山文化开发傅山硒酒，是太原酒厂与时俱进、创新发展的重要举措。一方面傅山文化与广大民众在情感上极具亲和力，在地域上、心理上的接近性，容易为广大消费者所接受；另一方面傅山的崇高气节、坚毅不拔的战斗精神，与企业与时俱进、创新发展的开拓精神具有一脉相承性。傅山养生文化在白酒领域开发应用，为广大民众健康服务，体现了太原酒厂对广大民众健康需求的关注和关怀，体现了太原酒厂以人为本、奉献健康、文化强企的发展理念，体现了太原酒厂实事求是、注重质量、酿造高品质健康养生白酒的严谨态度和踏实的企业文化。
2、傅山硒酒的健康内涵
硒是主宰生命的微量元素，被列为人体“吉祥三宝”之首，素有“生命妙丹”之美称。生理学研究表明，人体蛋白质由20种氨基酸组成，其中8种氨基酸人体不能合成，只能从外界食物中摄取。蛋氨酸是人体必须的而且是人体内不能合成的氨基酸。每100毫升傅山硒酒中富含硒代蛋氨酸等有机硒20—30微克，正是人体必须的而且是人体内不能合成的重要营养物质，对人体具有营养保健双重功效。人体补硒，靶向抑瘤，无毒抗癌，预防疾病，越来越受人重视。酒能促进血液循环，加快人体新陈代谢。傅山硒酒能快速将硒氨基酸分散到各个组织器官，起到事半功倍的作用。专家认为，傅山硒酒不仅是将有机硒的功能得到加速和升华，而且是科学营养理念的重大创新，也是我国白酒行业的一次新尝试。傅山硒酒进入人们日常生活，无疑对人体补硒开辟了一条新路。傅山硒酒不仅仅是一个品牌、一种产品，更重要的是一种文化、一种理念，体现的是一种和谐、一种关怀、一种健康。
3、硒的分布与需求
硒属于微量元素及准金属元素，在元素周期表中排列第34位，分子量为78.96，在地壳中以无机硒、硒酸盐、亚硒酸盐的形式存在，在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较为丰富。我国是缺硒大国，除贵州开阳、安徽石台、陕西紫阳、湖北恩施属富硒产地外，其它地区均为缺硒贫硒。尤其是从东北向西南存在一条缺硒带，覆盖我国50%的国土，70%的居民，缺硒贫硒已经严重威胁到广大民众的健康质量，越来越引起社会各界的广泛关注。目前市场上富硒食品较少，远远不能满足需求。专家呼吁，尽快开发富硒食品不仅给广大民众健康带来益补，而且具有巨大的潜在的经济效益和社会效益。针对华北地区缺硒贫硒威胁广大民众健康的实际，太原酒厂与山西大学合作，致力于富硒食品的研发，终得傅山硒酒，为人体补硒、益补健康，奉献了一份健康大礼。
4、硒的生理功能
硒是主宰生命的微量元素，在人体内的总量只有3—20毫克，虽然含量甚微，但其生理作用非常重要。它大都分存于人体的肝、胰、肾中，以眼睛的含硒量为最高。硒元素有控制癌细胞发育的作用，可破坏沉积在动脉血管上的胆固醇，防治心脑血管病及预防多种疾病，有“抗癌大王”的美誉。人体缺硒可导致多种疾病。我国通过补硒治疗人类克山病的研究发现，衰老过程、炎症、动脉硬化、化学致癌、辐射致癌、吸烟致癌、癌基因表达等都与硒摄入不足有关，因此人体补硒成为最时尚的养生之道。
5、硒的研究成果
北京国际以明博览会金奖获得者、人类健康专项奖获得者、山西大学生物化学博士王梦亮教授说，自1917年瑞典化学家柏齐利斯发现硒元素以来，人类对硒的认识经历了漫长的历程。1949年硒的抗癌作用在动物实验中得到证实。1965年我国科学家首先应用补硒防治克山病、大骨节病等地方流行病拯救了数万人的生命。1988年我国营养学会将硒列为每日膳食营养元素之一，硒的功能和功用效果日益得到肯定。1999年中国农科院利用多年来对硒的系统研究成果，融合西方医学与中医药癌症治疗理论，提出了以人为本、靶向抑瘤、无毒抗癌的全新理念，在临床应用上发挥了显著优势。
6、硒的三大功能
①抗氧化能力强。医学发现，谷胱甘肽过氧化酶是人体内的重要酶系，有特殊的抗氧化功能，能保护细胞膜完整性，消除活性氧自由基，增强机体免疫力。硒是过氧化酶唯一活性增效剂，其抗氧化能力是VE的500倍。过氧化酶在人体内活性高低与人的衰老密切相关，过氧化酶活力强人体免疫力强，过氧化酶活力弱人体免疫力差。人体补硒，可增强过氧化酶活力，拉长生命周期，实现人类长寿。
②靶向抑瘤，防癌抗癌。2000年世界卫生组织公布，硒有明显的抗癌作用和极强的“靶向”性，被誉为“抗癌之王”。硒能清除人体内产生癌症的自由基；定向阻断癌细胞的能量供应，使癌细胞枯竭死亡；抑制癌细胞的分裂增值，提高抗癌药物疗效；防止和控制癌症及贫血病的发生和发展。硒能清除人体内90%的乙肝病毒。
③硒是诸多重金属天然解毒剂。在日常生活中，铝、汞、镉、镍、铊等重金属化合物，经常被人们误食而发生中毒。人体内的硒可与这些重金物毒物结合成一种无活性无毒性的化合物排出体外，起到天然解毒作用。农产品上的农药残留、水污染、工厂排放的有毒气体等，有些与重金属化合物污染有关，人体补硒可以降低这些毒物对机体的侵害。
7、傅山硒酒谁喝谁有
喝硒酒，有健康。健康是生命，健康是最大的本钱。傅山硒酒以健康为标志，以养生保健为内涵，是因为傅山硒酒中富含硒代蛋氨酸等多种有机硒，为人体补硒、防病治病、提高健康水平开辟了一条新路。适量补硒，有益健康。按照成人每日补硒量50微克，不超过300微克的标准，傅山硒酒中的有机硒含量为20—30ug/100ml，即使每人每日饮用量达到500—800ml，人体补硒也不会过量，完全可满足于人体补硒的需求。即便如此，只有坚持经常适量的补硒，才能达到营养保健，防病抗病，增强免疫力，提高健康水平的目的。
编辑：Jane