继方便面、牛奶等食品涨价后，啤酒、白酒也宣布涨价了。由于受累于大麦、啤酒花等成本上涨的巨大压力，燕京、青岛啤酒、华润雪花等一线品牌已经在某些区域市场开始提价。业内人士预计，啤酒行业大规模涨价行为将在元旦后出现。
成本上涨是“罪魁祸首”
广东某知名啤酒品牌负责人在接受记者采访时表示：“在啤酒生产涉及的原料、辅料、能源、运输等环节，成本都有不同程度的增加，企业面临巨大的涨价压力。另一方面，由于明年实行新的《劳力法》，企业在人力成本方面的支出将更大，这对啤酒行业来说是百上加斤。”
据了解，我国啤酒行业所用大麦50%以上都依靠进口。统计资料显示：今年前十个月，澳洲进口啤麦价格飙升，成交价已经从300美元/吨涨至400美元/吨，以年产20万千升的酒啤厂为例，光此项成本每年将增加3000万元以上。
中国酿酒工业协会副理事长、啤酒分会理事长肖德润称，中国啤酒行业的利润水平严重偏低。去年中国白酒生产400万吨，利润超过100亿元；而啤酒生产360万吨，利润还不足50亿元。
涨价对广东影响不大
虽然啤酒行业面临巨大的涨价压力，但是不少企业表示，广东是全国啤酒行业最重要的高端市场，利润相对较高，价格的变动对广东市场不会引起太大的影响。
不过，在新一轮的原料涨价中，我国啤酒行业正面临着新的洗牌，尤其是年产能力在5万吨以下、经营规模小、管理层次低的啤酒生产企业，正面临着一场生死抉择。前不久在香港上市的金威啤酒已发布盈利预警，称可能会出现全年度经营亏损，引起业界广泛关注，而其亏损的原因就是面对原料价涨和扩张成本增长的双重牵制。
在11月底召开的2007中国国际酒业及技术博览会的高峰论坛上，中国酿酒工业协会理事长王延才表示，现在国内10万千升以上的啤酒厂在增加，5万千升到10万千升以上的啤酒工厂在减少，啤酒企业的规模化趋势日益明显。业内人士认为，规模小的啤酒企业要么自主扩张，要么被并购靠上大船，否则很难再有别的选择。（采编Jessica）