由全国作物学会大麦专业委员会麦芽生产工作部主办的“啤酒麦芽新技术高级研修班”将于2008年1月10日至13日在江苏无锡召开，本次研修班的举办将对国内当前严峻的啤酒原料形势产生积极有益的影响。
江南大学生物工程学院院长陆健表示，2007年，全球啤酒大麦和麦芽生产与市场发生了很大变化，与我国啤酒大麦、麦芽方面的原有问题交织在一起，直接影响着我国啤酒原料的供应渠道，使众多企业遭受了前所未有的原料冲击。在这种大环境中，进一步提高广大啤酒、麦芽生产、技术及品质管理人员的理论水平和实验分析操作水平，将有助于我国广大啤酒企业缓解现有危机，并争取从中找到新的发展机遇。
据了解，本次培训的内容主要是针对麦芽制造新技术、啤酒酿造用玉米淀粉质量控制等多个行业焦点的专题讲座与报告，并且开展与之密切相关的一系列实验技能训练，通过这些方面的认真培训，引导各啤酒企业的技术人员发挥创造性思维，齐心协力为行业寻找一条轻装上阵的发展道路。（采编Jessica）