从南宁市科技局获悉，借着由南宁市扶持研发的“高活力α－乙酰乳酸脱羧酶的研制与应用”项目，广西目前已形成为国内最大的啤酒α－乙酰乳酸脱羧酶生产基地，其年产60吨规模，累计实现产值7296万元。借着这项成果，国内啤酒企业摆脱了对国内同类进口产品的依赖。
据了解，a－乙酰乳酸脱羧酶是啤酒制造工业一种重要的酶制剂，对缩短啤酒发酵周期、提高啤酒产量和质量作用显著。该科技项目由南宁市科技局立项扶持，通过校企合作，由南宁邦尔克生物技术有限责任公司联合广西大学、南宁中诺生物工程有限责任公司等共同承担。
该成果打破了丹麦诺维信公司在国际独家垄断局面，目前，国内150多家啤酒企业已推广使用该成果，国内市场占有率超过60％，使产品价格从1997年以前的3000元／公斤，降至现在的500元／公斤，使我国啤酒产业每年直接受益达8000万元以上，直接贡献效益超过10亿元，间接受益累计超过20亿元。
采编：ochirly