葡萄酒2007年继续火红，越来越成为厦门商务、夜场、婚宴等场所主要消费酒种。据不完全统计，2007年厦门葡萄酒消费量有望突破1万千升，年增长应不低于15%，在所有酒类中增长最为强劲。张裕、长城、王朝为首的一线品牌占据了厦门主要市场份额，香格里拉·藏秘以及进口红酒品牌成长也很快。
每年岁末年初，几乎是葡萄酒销量最大的时段。卖得最火时，从年底到春节这三四个月销量甚至能与全年比肩。在厦门各大超市，可看到各种品牌红酒不仅满架，各厂家还推出诸多促销活动，吸引消费者眼光。但是厦门红酒依然还是名酒的天下。
厦门放心酒展售中心总经理柯俊辉介绍说，在厦门的国产葡萄酒市场，基本被张裕、长城、王朝等名酒占据大半江山。以厦门放心酒展售中心为例，今年以来这三种酒的销量在总销量中的比重已经超过80％。
厦门酒类同业公会有关人员分析说，2007年是一个健康有序、充满活力而又平静的“葡萄酒年”。一方面，说明葡萄酒行业整体的竞争层次提高了，没有出现前几年的所谓“恶性事件”；另一方面，商家市场竞争手段比较规范正当了，也折射和凸显了整个行业的成熟稳重和深度转型。这对中国酒市大有裨益，有效促进了葡萄酒的持续热销，在国内消费比重中越占越大，这从厦门、上海、深圳等沿海城市可窥一斑。
但是厦门长城、王朝的葡萄酒经销商反映，目前葡萄酒傍名牌现象还较严重，给名牌产品市场销售带来一定的冲击，希望主管机关加强这方面治理整顿。
2007年，马爹利、芝华士、人头马、轩尼斯、皇家礼炮等洋酒依旧风糜厦门高端夜场，销量涨旺，洋酒消费风日益兴起，融进厦门上层阶层生活。目前厦门口岸已成为中国最大的洋酒集散地，也使厦门成为洋酒最大消费地之一。
伴随今年我国CPI涨幅连创新高，不仅是国产名牌白酒接连涨价，进口高档葡萄酒也跟风上扬。据厦门建发市场部负责人介绍说，2007年来自欧洲等地的80多种进口葡萄酒中，百元左右的红酒比去年贵出了近10元，而高端葡萄酒则涨了10％左右。