“葡萄酒是最洁净，最保健的饮料。”葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健价值，近日，我市在金海湾举行了一场中法合作喀塔斯干红葡萄酒推荐会，来自法国的行家们对葡萄酒的悠久历史，以及地理气候特点、生产酿造、行业管理以及如何鉴赏品酒进行了全方位的讲解。
据悉，葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料。医学上证明，每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称。同时，葡萄酒中还含有22～25种氨基酸，酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近，而且红葡萄酒功效更佳，含有超强抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
推荐会上专家们建议，消费者在选购葡萄酒时，除了要标签标注内容应该齐全、准确外，还应从外观、香气、口感等方面判断。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。同时，由于葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。在口感上，葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。
在推荐会上，法国葡萄酒行家们带来了中法合作生产、刚刚夺得“2007波尔多国际葡萄酒及烈酒展览会新产品金奖”的喀塔斯干红葡萄酒给与会嘉宾品尝。在活动现场来宾们还品鉴到圣埃斯丹佛等12家酒庄带来的60多款AOC白、红、桃红、气泡葡萄酒，充分体验法兰西的浪漫气息和醇美快乐。