继2006年绍兴黄酒被列为第一批国家级非物质文化遗产名录之后，坊间传闻的古越龙山原酒交易公司将于本月正式运作。
有媒体报道称，“以古越龙山为例，其拥有的24万吨5年到80年的优质酒基，业界估值最高已达200亿元，且年升值逾10%以上。”此语一出，窖藏数十万吨价值堪比“软黄金”的原酒的古越龙山备受关注，其在深交所上市的股票价格更是连续小幅拉升。
黄酒企业云集的绍兴地区，每年维持着超过全国60%的黄酒产量。此次力举原酒交易的背后推手，正是目前上市公司中唯一专注黄酒行业的古越龙山。在年产14.18万吨黄酒的背景下，古越龙山官方网站主页上最新设置的原酒交易登记栏目，异常醒目。
消息人士称，2007年11月，古越龙山的确曾召集来自深圳等地60余名基金公司、投资公司负责人，欲通过建立现货交易、期货交易以及个人收藏投资的交易平台，把库存的部分黄酒原酒拿出来在市场上交易，从而“盘活”24万吨的原酒库存。
酒类期货交易并非新创。红酒龙头企业张裕集团公司在爱斐堡酒庄项目上的先行，早让黄酒行业心仪已久。2006年，张裕葡萄酒期酒仅发售100桶，推介价为每桶18万元，而成品酒上市时的定价将是每桶28.8万元。张裕所公布的期酒售价和真正上市的成品酒价格，存在着10.8万元的价格差，这成为张裕期酒最大卖点。
“像葡萄酒的‘酒庄酒’一样，既可以让人们购买原酒，又可以让人们收藏甚至做期货生意，这是一种十分个性化的市场交易。”浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟对黄酒原酒交易作出解释。
但古越龙山营销总监黄炎远则竭力否认其原酒200亿价值之说。他表示，这可能是外界的一个误会。古越龙山并未对原酒进行估价，这只是外界的一种说法。
黄炎远说，目前即将开展的仅是现货交易，交易对象包括大型投资者以及中小黄酒企业，也有部分收藏者，先前几年，有中小黄酒企业对古越龙山的原酒进行购买，但数量并不大。
此前，业内曾期待古越龙山此次将黄酒纳入到上海交易所期货交易品种之中或者通过古越龙山自建期货交易平台，暂时将几个自有品牌如古越龙山、女儿红等纳入交易范围。
但黄炎远称，这两种网站承诺的操作方式并未推行。“ 这两种方式 目前还是征求意见阶段，具体细节有待进一步完善。”
2007年11月，古越龙山宣布将建立原酒市场之后，并非所有投资者与同业者对此充满信心。绍兴本土一不愿属名的黄酒企业负责人对此直言不讳，24万吨陈酒的价值在一时将难以发挥，即便按照200亿的价值，也可能形成有价无市的局面，这可能是一场炒作。
会稽山绍兴酒股份有限公司销售事业部办公室副主任杨国军称，相对葡萄酒原酒，黄酒原酒容易保存，但打开以后如果不立即食用，会出现发酸等现象，原酒作为黄酒企业的命脉，就绍兴酒品牌保护而言，过多出售原酒，可能导致整个黄酒市场良莠不齐，因此，原酒市场并不会在短时间内迅速铺开。
会稽山绍兴酒股份有限公司提供的数据表明，在过去的2007年，会稽山绍兴酒股份有限公司曾销售过不超过2万吨的原酒，其中以一两年存原酒居多，在他们看来，过多销售年份过久的原酒，可能对自身品牌造成伤害。