气候变暖导致葡萄含糖和含的酒精度升高的问题,在一些葡萄酒酿造区域已经出现。在美国加州地区,葡萄酒的酒精度随着温度的升高而升高,这个引起了葡萄酒评论家的关注。
华盛顿也面临着气候变暖的问题,但是该州的葡萄酒协会的发言人表示,华盛顿目前仍无须为气候变暖引起葡萄酒酒精度升高的问题担忧。
他说,过去的10年,华盛顿地区酿造的葡萄酒酒精度增加了50%。华盛顿已经有办法和措施去应对气候变暖的问题。而且华盛顿夜间温度比较凉爽,正好与白天的炎热互补,葡萄可以保持原来的质量。(采编 Jessica)
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