上周，五粮液发布的2007年年报显示，全年净利润比上年同期增长25.83%；但每股收益0.387元，与上年的0.431元相比减少了10.21%；上市股东净资产2.521元，比2006年大幅下降17.29%。公告中，五粮液公司指出，销量下滑的最主要原因是：产品结构调整，经营中实施效益优先原则，提高中高价位酒销量，大幅度压缩低价位酒产品销量所致。
业内人士评价，由于五粮液在终端价格上也与主要竞争对手茅台的距离在不断拉大，终端价格长期显著落后于茅台，将会对五粮液的品牌价值带来伤害。因此，自2006年起，五粮液公司就开始对部分产品结构进行了战略性调整，大量削减价位较低产品的销售。到去年，五粮液更是对产品结构进行了大幅度调整，试图提高中高价位酒销量，并大幅度压缩低价位酒产品销量。目前，五粮液公司高档酒与中低档酒的销售收入比从2006年的不到1.5∶1变为超过2∶1，酒类产品的整体毛利率略有提高。从调整的效果来看，虽然产量确已降低，但销售收入和净利润增长速度也受限于此。