近日，哈尔滨市酒类管理部门和质监部门在对酒类市场进行抽检时发现，一些不法商人改变了过去在分量上抽条的“土办法”，转而在酒精度上做文章，标注60度的白酒，实际检测还不到30度。
这次检测抽取了10多批次白酒和多种葡萄酒，重点是大商场、超市所售的散装白酒和中低档瓶装白酒。结果显示，白酒中不合格产品占三成，主要是酒精度与所标注度数不符。葡萄酒中也有近半数产品不达标。一些标着6度、8度的葡萄酒，实际检测只有两三度。
各大早夜市、农贸市场中，越低档的白酒，酒精度“缩水”越重。标注60度的白酒，实际检测居然只有28度。
据一业内人士介绍，酿造市面上常见的普通白酒大约7天，而且需要一定的温度、湿度等条件。以用玉米酿酒为例，500毫升酒的成本在0.95-1元左右，批发一般就得1.05元，加上税，零售起码要1.15元。而市面上一些桶装、袋装酒都卖到每500毫升0.8-0.9元。据测算，每500毫升的白酒，酒精度提高一度成本要增加0.05元。一般小型酒厂年产二三百吨，这样算总账就是一个大数，一些不法厂商便打起了这方面的主意。一些葡萄酒没有酒精度，证明原汁没有发酵，也就是说这酒是糖精、香精、酒精加水勾兑的。
据哈市酒类管理部门相关负责人介绍，造假者大多聚集在城乡结合部，将假酒批发给周边市县的“二道贩子”，再由其卖到小食杂店、早夜市。消费群体多为城市低收入人群和进城务工人员。