随着传统消费者对自身健康的担心以及干旱或者蓄意对葡萄树的破坏，全世界范围内葡萄酒的产量呈下降趋势—一家重要的工业组织今日说。
国际葡萄与葡萄组织表示，2007年葡萄酒的产量是2667亿升，比去年低69个百分点，而酒的消费量与去年基本持平，为2406亿升。2007年大约有7899万公顷土地用于酒的生产，低于去年的7908万公顷。
葡萄酒产量下降最明显的是欧洲，因为欧洲委员会想在葡萄酒政策上有大规模的变化-包括为生产者挖掘葡萄树提供现金支持-最终处理掉欧盟过剩的葡萄酒。
欧洲五大葡萄酒出口领头羊-德国，法国，意大利，葡萄牙和西班牙的世界贸易额从20世纪80年代后期的平均值788%下滑到2007年的618%
国际葡萄与葡萄组织的秘书长Federico Castellucci说，消费量的下降会给那些传统上依靠国内需求生产葡萄酒的国家的酿酒商带来一些问题。
国际葡萄与葡萄组织是一个政府间的组织，致力于葡萄树，葡萄酒，酒饮料，葡萄，葡萄干及其他葡萄产品。
南半球的葡萄酒产商-澳大利亚，新西兰，阿根廷，智利和南非的世界贸易额从1986-1990的31%飙升到2007年的28%
所谓的新世界葡萄酒国家同样消费量增多，去年美国有265亿升葡萄酒的消费量，远远超出了国家20亿升的产量。
‘我们欢迎新的葡萄酒生产国，但我们更需要新的消费国。” Castellucci先生说。
提到美国，他说，“当地工业在打开销路上付出了巨大努力，这同样有利于葡萄酒的进口”
巴西的产量也有所上升，Castellucci说，巴西也是一支不可小觑的生产葡萄酒的力量。
中国和印度也在发展他们自己的酒工业，但是Castellucci说，当地消费者日益增长的需求不会让这两个国家不久后成为大的出口国。