葡萄酒行业专家表示，2007年是波尔多白葡萄酒的最佳年份。
在2007年份波尔多期酒品尝会上，索甸产区（Sauternes）的甜酒与格拉夫产区（Graves）的干型葡萄酒受到专业人士的一致好评。
索甸产区葡萄酒专家大卫·派珀认为，所品尝的2007年份期酒颇具潜力，“对索甸产区而言，这是一个极好的年份。虽然很多期酒还未成熟，但可以看到蕴含的潜力。”派珀对格拉夫产区的干白也给予了高度评价。
苏富比拍卖行国际葡萄酒部门主席塞利纳（SerenaSutcliffeMW）评论说：“2007年份的期酒相当不错。”
另外，早先有报道称，2007年份红酒总体状态不佳，但白葡萄酒情况完全不同，葡萄酒大师史蒂芬·史普瑞尔（StevenSpurrier）在参观了波尔多顶级一等酒庄——奥比安酒庄（Haut-Brion）之后说：“去年，品酒人士一致认为奥比安酒庄的红酒最棒，今年我们要说，这里的白葡萄酒最出色。”（编辑：viv）