彭德华高工是国家果酒葡萄酒评委，山东省专业技术拔尖人才，首批国务院特殊津贴获得者，是我国自己培养的葡萄酒专家。
彭工从事葡萄酒生产、科研工作40多年，先后担任过张裕葡萄酒公司技术员、长城葡萄酒公司副总工程师兼科研所所长、蓬莱酿酒公司总经理、总工程师等职，生产实践中积累了丰富的经验，先后发表了大量实验报告、论文和译文。出版了《葡萄酒检验指南》、《葡萄酒酿造技术概论》等专著。
彭德华高工是长城牌干白葡萄酒的创始人之一，他曾与中国葡萄酒权威郭其昌一道，主持了轻工业部重点科研项目“干白葡萄酒新工艺的研究”，该项科研成果于1987年荣获国家科技进步二等奖。在山东蓬莱工作期间，他主持研制的“天然纯汁葡萄酒”被评为轻工部与山东省优秀新产品。
62岁的彭德华高工身体健康、思路敏捷，是目前仍然活跃于葡萄酒界的老专家之一。
（编辑：qiner）