日前，甘肃省质量技术监督局对糕点、糖果、黄酒、果酒等产品质量进行了监督抽查，抽查结果显示，上述4类产品的质量较好，其中糖果、糕点的抽样合格率为96．2％，黄酒、果酒的合格率为92．9％。
据了解，此次甘肃省质监局共对44家企业的53批次糖果、糕点进行了检查，合格率为96．2％，不合格产品主要是干燥失重和菌落总数不合格，干燥失重不合格会使糕点偏硬，影响口感。此外，还对12家企业的14批次黄酒和果酒进行了检查，合格率为92．9％。抽查结果表明，该省省内一些具有一定规模、设备先进的大型企业产品质量较稳定，不合格产品主要是干浸出物项目不合格。干浸出物是葡萄酒质量的一项重要指标，也是鉴别葡萄酒是否掺假的重要指标，其高低与酿酒用葡萄品种等有关，造成此质量问题的主要原因是生产企业未按标准和工艺组织生产。
（编辑：qiner）