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艳香烧贵妃鸡


特色:红葡萄酒入馔。

原料:鸡翅8只、姜片2片、葱4根、生抽10、糖10、红葡萄酒10、味精3、鸡汤100

大厨支招:将鸡翅用5生抽拌匀,腌制20分钟待其上色后,用五成油温炸至金红色,将葱姜用油煸香,放入生抽、糖、红葡萄酒、味精、鸡汤;大火烧开后再用小火焖10分钟使鸡翅入味,最后大火收干后即可装煲食用。(编辑:hongsimiao

来源: 酒之园

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