葡萄酒——最佳佐餐饮料（图）

现代医学证明，酒精含量过高会造成乙醇中毒，导致神经麻痹、心血管功能障碍以及肠胃系统疾病。随着我国生活水平不断提高，葡萄酒的地位越来越高。

在所有的酒类中，唯独葡萄酒在胃肠中呈现碱性反应，有利于调节食物构成的酸碱比。

葡萄酒的酸度接近人体胃酸的酸度，这种酸度是由葡萄酒本身的天然酸性物质形成的，而非醋酸。这种酸度正是消化蛋白质的适宜条件。因此，葡萄酒是配合蛋白质一道进食的最优良的佐餐饮料。

在合理饮用范围内，葡萄酒能直接提高肌肉的紧张度，给人以舒适欣快的感觉。

由于葡萄酒含有多种维生素，所以对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。葡萄酒中还含有丹宁和色素，丹宁有促进食欲的作用。

品质优良的红葡萄酒不但有防治癌症和心脏病的效用，还有助于保养皮肤，使之平滑紧绷，不生皱纹。

饮用葡萄酒的安全剂量标准是以体重来计算的。比如，50公斤体重者每次可饮12°葡萄酒250~334毫升，饮16°葡萄酒190~250毫升。60公斤体重者每次可饮12°葡萄酒300~400毫升，饮16°葡萄酒每次可饮222~300毫升。

（编辑：qiner）