吃海鲜可能引起皮肤病

海鲜不但味道鲜美，能增进食欲，而且营养丰富，尤其是蛋白质含量较高，但有些人则欲吃不能。这是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。

吃海鲜后引起的过敏性皮肤病， 多属于I型变态反应，可引起平滑肌痉挛，血管扩张、通透性增高，血浆外渗、水肿，以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状；或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

此外，由于某些海鲜如青花鱼、沙丁鱼等，组织胺含量较高，或在运行过程中污染变质，食后可发生中毒性红斑（表现为皮肤红斑），迅速扩及全身，色鲜红或暗红，或出现水疱、大疱及大量鳞屑。有的还表现荨麻疹样皮疹，自觉瘙痒，并有轻重不等的全身症状。