近日，河南哈曼啤酒有限公司又酿出主打新产品——无醇啤酒，该产品已通过了国家食品质量监督检测中心检测。
河南哈曼啤酒有限公司总工程师王富兵向《华夏酒报》特约记者介绍说， 无醇啤酒是以优质小麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花、大麦芽，经过糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，既能保持啤酒香味浓郁又能保证酒味至纯，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。该啤酒的特色是色泽淡黄，清亮透明，泡沫细腻，且酒香浓郁，口味纯正，柔和爽口、干净，杀口力强等特点。（编辑：viv）