黄酒以大米、黍米为原料，含有21种氨基酸，其中包括特种未知氨基酸，被形象地誉为“液体蛋糕”，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒经过了“重拾河山”的2005年；市场表现不错的2006年；进入呈现暂时性停滞或有所下降的2007年。
广告教育起来的消费意识没能形成实实在在的业绩和利润。产品进店之后，基本上就与企业在外边的广告和其他推进资源隔绝了。决战终端的一个普遍理念正在使诸多厂家陷入买店的旋涡。是许多企业头痛的问题。
大面积的广告投放无疑是一场战略总决战，因此时机和战场态势是非常重要的前提——黄酒，是否具备战场决战的资格或者能力？
君莫看，现如今轰轰烈烈的葡萄酒攻势，那也是经过数年甚至十数年的积蓄力量才聚成今日的爆发之势。十年来，葡萄酒的推广率先从推广会开始，辅以报刊、杂志、宣传册等，以讲故事的方式，深化、升华葡萄酒文化，使葡萄酒逐渐深入人心。
黄酒是最有文化的酒，却不知道怎么卖文化。不要大而无当的去说文化，而要采用可操作的措施。讲器皿、讲历史、讲故事、讲工艺、讲品饮方法等等。
在消费教育的阶段，广告一定要与生活或者消费习惯紧密结合，是故事的，场景的，而不是口号的，甚至不是流行的。
酒是物化了的精神产品。
黄酒是中国乃至世界最有文化的酒。
余认为，黄酒最大的卖点就是：文化。
文化是软实力。文化竞争，最近在中国被越来越多的提及，有人还将品牌视为文化。
文化竞争力是看不见摸不着的力量。虽然看不见摸不着的东西不容易比较、衡量，对经济的拉动，不像工业投资、出口那样来得直接，更多的人还在观望，认为文化竞争距离中国还比较遥远；但是却非常重要。
在处理经济与文化的关系上，韩国已取得了成功。跟日、美、欧相比，韩国商品在中国市场的表现，原先并不起眼。但在一系列韩剧播出后，韩国的服装、手机、汽车、化妆品，迅速风靡中国，让不少中国本土企业望尘莫及。
中国文化底蕴深厚，人才众多，当经济发展起来后，丢失的文化迟早会再次拾起。先发者制人，后发者制于人。强势经济产生强势文化，强势文化也会促进强势经济。未来，如果没有文化支撑，竞争力就会大打折扣，甚至会严重不足。