无论是商业酒吧还是家庭酒吧，要调制鸡尾酒，必须常备若干品种的基本酒品。这样，当着顾客请你调制任何一种鸡尾酒时(或者在家中当你和你的亲朋想喝某种鸡尾酒时)，就能够信手从酒柜中取出所需要的酒，并从容地配成所需要的鸡尾酒来。可以想见，如果一位顾客(或你的友人)指着酒单请你配制某种鸡尾酒，但你却因为没有相应的备用酒品而不得不红着脸向他说一声"sorry"时，那将是一个多么尴尬的场面。
下面我将介绍家庭酒吧和商业酒吧应当常备哪一些基本的酒品。
一、家庭酒吧必备的酒品
一个家庭酒吧应当常备哪一些酒品呢?
我的建议是：
博本(Bourbon)2种。
美国混合式成士忌(American Mixed Whiskey)2种。
加拿大威士忌(Canadian Whiskey)1种。
苏格兰威士忌(Scotch Whiskey)1种。
杜松子酒(Gin)1种。
朗姆酒(Rum)1种。
伏特加(Vodka)1种。
干味美思(Dry Vermouth)1种。
甜性味美思(Sweet Vermouth)1种。
红葡萄酒(Red Wine)1种，如伯干地(Burgundy)。
白葡萄酒(White Wine)1种，如布兰克(Blanc)。
甜酒(Liqueur)3种。可以分别是果味的(Fruity)、咖啡味的(Coffee)和薄荷乳酒(Creme de Menthe)。