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极致优雅 浪漫法国菜


有没有研究过一块羊扒有几根骨头?而你喜欢牛排的第几根肋骨?

有的人会说:“别玩了,我只希望享受西餐厅的浪漫情调并等着美食奉上。”

然而这对西餐爱好者来说,只不过是“coffeeortea”式选择——是对个人口味的尊重,也是对美食的研究与追求。当然,能经年留住熟客,满足西餐爱好者“挑剔”脾胃的西餐厅,对出品的“挑剔”程度自然更专业更严格。

法国,有着旖旎的风景,世界顶尖的时装,以及迷人的香水和首饰,处处显赫出高贵魅力,甚至一顿地道的法国菜,只要你花时间全情投入地去品尝,就能体验出极致、优雅和浪漫。天河东路的”名仕阁“,永远有一派法国式的恬静和怡然,适合聊天,更可以吃到价格不算贵的法国菜。

 先来一份凯撒沙拉,现场即做,看着服务员把一份份新鲜的生菜、烟肉碎、松子仁、面包粒等,加入橄榄油、蛋黄一起拌,最后洒上芝士粉、黑椒碎,盛放在一个宝蓝色的碟子上,先闻到了橄榄油的清香,既开胃又清爽。

从哪里飘来浓郁的牛肉香味?接着上的是牛肋骨扒,有点“未见其人先闻其声”的感觉。牛肋骨分量十足,两个人分享或许更加滋味。这块肉大概7~8成熟,外面烧得略有一点焦,里面的肉很嫩。牛扒除了肉质和火候,酱汁也很重要,牛肝菌红酒汁,让牛肉的口感更完美。

 

来源: 酒之园

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