在家里自己调酒，跟在外面泡吧的感受完全不同。在那些昏暗得眉眼不清的音乐酒吧里，在温情脉脉的灯光或者烛光底下，歌手弹着吉他梦游似地呢喃着，于是大家暗暗回味起自己每一次未成型或未及成型的恋情里面最让人心动的部分，脸隐藏在淡淡的烟雾后面迷茫地笑了......在家里全不是这样，你安静地抬手拈起细脚杯时那份悠然是不带怅惘的，你收起张扬，但是多了自如，没有矜持你的享受才完全——然而你漫不经心的微笑里都滴着百利甜酒，浓得化不开。
好吧，我们可以在家里调一杯简单温暖的酒“苏格兰之晨”。
材料：
鸡蛋黄一个、甜红葡萄酒10毫升、ScotchWhisky（苏格兰威士忌）30毫升；
调法：
摇酒器中加三块冰，将蛋黄、甜红葡萄酒、威士忌依次倒入，大力摇动1015秒，滤入鸡尾酒杯中，上面撒一点肉豆蔻粉就好。口感是润滑体贴的，厚厚的，然而又没有一丝重量。
这款酒的酒精度数大约在30度左右，是会营养美颜的，倦懒的午夜（却必须工作时）来上一杯，还很有提神醒脑的效力；而另外一款“牧场”，虽然同样以Whisky为基酒，口感也与之相似，作用却正相反，是催眠的，有时我们也想在夜里享受一个清甜的美梦呀。
材料：
糖浆1茶匙，鲜牛奶30毫升，ScotchWhisky30毫升；
调法：
摇酒器中加冰三块，上述原料依次倒入，摇动10秒（要剧烈哦），滤入鸡尾酒杯，上面撒一层可可粉。（调好后酒精含量大概有18度。）
不知道为什么，这两款酒总使我想起动物庄园里群兽高唱的《苏格兰的野兽》之歌，然后联想到宽阔的牧场，草地上掠过自由畅意的风，清晨传过来露水湿润的木叶清香……所以这两款酒都不适合搭配甜腻的糕点，最好是配一碟杏仁，只须用指尖捉起一颗来，闲闲地咀嚼。别忘了放你喜欢的音乐，好好放松自己。
ScotchWhisky的混合已经成了一门艺术，有些复杂的甚至由40种以上的Whisky混合而成，微妙的搭配产生不同的口味。威士忌的精彩混合是兑酒师的秘密，平凡如我们怎会去弄清楚它的混合清单呢，我们只管按自己喜欢的方法把它喝下去——哪需要研究分析清楚明白，只须心醉神迷就好。