当拿到一瓶香槟酒，看着瓶身前后的标签，千万不要手足无措，其实需要注意的只有4点：
1.寻找l'AppellationChampagne(香槟声明)：其实就是寻找此瓶香槟酒的产地。在法国只有四个产区生产香槟酒：兰斯山脉(LaMontagnedeReims)、马恩河谷（LaVall?edelaMarne）、白岸（LaCotedesBlancs）和巴尔河岸（LaCotedesBar）。其它地区出产的只能称之为气泡酒而不是香槟酒。
2.看酒的品牌和酒庄的名字。一个好的酒庄往往是一瓶好酒不言而喻的品质保证。
3.干甜度，这个就要根据个人喜好来选择了。根据每升含糖量，香槟酒被分为：常见的主要是Brut（天然）和Demi-sec（半干），而口感略甜的Demi-sec比较适合中国人的口味。
4.在标签上还可以找到这瓶香槟酒的其他特点：blancdesblancs(极品白)、blancdesnoirs(黑品白)、millésimé(有年份酒)或是nonillésimé(无年份酒)、Rosé（粉红酒）、LaCuvéespéciale（特酿）等信息。
有时，在标签上会发现AOC的字样，这是（Appellationd’OrigineControl）的缩写，是具有法定意义的一种产品制度。标有AOC标志的产品，国家严格保护其产区，控制其质量。
如果有兴趣，还可以看看瓶身背后的标签，通常那里会标注一些关于调和、发酵、气味等信息。
编辑：HH