4月26日,华侨城大酒店试营业满4个月。
4个月前的一个晚上,华侨城集团首席执行官、总裁任克雷的即席讲话豪情万丈。他说:“一百年后的今天,在座的人可能都不在了,但是华侨城大酒店还在!”
时间向前推移两个多月,华侨城大酒店业主代表、副总经理王凛收到管理方快报:华侨城大酒店在试营业的第二个月开始实现盈利,比一般新酒店快4—10个月。
4个月时间,华侨城大酒店接待了一批又一批来自国家部委和各省市的领导视察、考察团,一批又一批来自外地和本地的同业参观团、取经团,人们不惜用最优美的词汇来赞美它。
华侨城酒店是一边施工一边营业,但前来住宿、开会、就餐的客人却浑然不觉。下榻过该酒店的美国前财长约翰·斯诺离开的时候由衷地赞叹:“华侨城大酒店非常漂亮,各种设施很先进,就算与美国的高级酒店相比,也不逊色。”并称赞酒店“贴身管家(ButlerService),服务非常完美”。
华侨城酒店建设和经营主要原则是,在一个高度竞争的行业里找到一个暂时的市场空白,并在这个领域做到全行业最好。偏偏是这么一个高度竞争的行业,让华侨城发现了一个市场空白,这就是成为美国拉斯维加斯等著名旅游城市一道亮丽风景那样的主题酒店。
世界上,主题酒店的发展有近50年的历史。“金字塔”、“威尼斯人”等主题酒店,无不因其规模、气势及着力营造的异域文化情调而令人倾倒,这样的酒店在建设甚至管理上赋予其特定的文化内涵;硬件上,以某一特定的主题来体现酒店的建筑风格和装饰艺术以及特定的文化氛围,使顾客获得富有个性的文化感受;软件上,将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得更好的舒适感、知识和愉悦。华侨城集团领导在酒店建设之初,就下定决心,要建中国人自己的主题酒店。于是,有了2001年10月开业的威尼斯酒店(在深圳);于是,又有了2006年12月试营业的华侨城大酒店(在深圳);还有将在今年暑假开业的茵特拉根酒店。
正如华侨城酒店集团副总裁谢滔所言,抛开很多附加在酒店上面的东西,其实酒店提供给人的是一个大堂,一个餐厅,一个房间这样一个感觉,威尼斯酒店的基本功能也是这些。然而,华侨城却用了另外一种手法来做这个酒店,使它具有异域的文化、情调,给人耳目一新的感觉,而这之前的深圳乃至国内,恰恰缺少这样一个产品,它是独一无二的,也是没有竞争的。
事实上,并非因为一个主题酒店做出来了,市场就退避三舍,主动让出这块蛋糕,而是因为华侨城同时抱定一个宗旨,要在这个领域做到全国最好。威尼斯酒店在华侨城大酒店开业前一直是深圳最好酒店的象征,保持着全市最高房价、最好效益和高达85%的平均入住率。如今,华侨城大酒店的出现,进一步“抬高”了深圳酒店的最高房价纪录,刷新了新酒店的盈利时间,提高了深圳酒店业的整体水平和形象。华侨城人豪迈地说:再过5年,再过10年,华侨城主题酒店可以在全国遍地开花,华侨城要做中国主题酒店的领跑者。
华侨城酒店在建设和经营方面还有一条经验可借鉴,即先想好了要做什么,怎么做,做成什么样,再动手去做。
华侨城花了不止两年时间来考虑酒店要做成什么样。通过多次考察、学习、借鉴,最后决定,建一座以西班牙文化为主题、以国家新颁发最高白金五星级为标准的主题酒店。酒店的各项设施要保持5到10年内处于市场领先水平。
华侨城大酒店的建设把握一个原则,即该花钱的地方一定不能省,该酒店建设的主要投资一部分用在机电设备上了,包括电梯、锅炉、水泵、消防泵等,占了总投资的1/3。这些东西虽然看不见,但事关酒店安全和长久运营。另外,通风系统、音响设备也是主要花费之一。
一座酒店的高贵品质并非全是用高档材料堆砌出来的,人们仔细看过之后也发现,华侨城大酒店的装修、用品极少是镶金镀银的,而这丝毫不影响其华丽、高贵的品质。
华侨城大酒店所有室外材料都选用国产材料,外墙是用传统材料传统工艺再涂上所需颜色而成,中餐厅地板就是传统的青砖。工程人员说,有些高贵的品质其实可以通过设计师的设计手法和表现力展现出来,越高明的设计师越善于使用传统材料。
中国建筑学会理事长宋春华亦表示,作为高档酒店,要在解决基本功能,适应安全舒适要求的同时,提高文化品格的档次和艺术水准,装饰方面不能一味地追求珠光宝气,视觉的冲击有时反而会造成审美疲劳。
百年华侨城大酒店,路还很长……