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• 感官的事业之品鉴嗅觉

  嗅觉是品酒的第二步，是指利用嗅觉分辨葡萄酒散发的各种香气。鼻子已经能辨别某些气味

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• 感官的事业之品鉴视觉

  品酒的第一步是视觉。它可以使品酒者首先获得关于酒龄和质量的一些信息。视觉分析包括

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• 绍兴黄酒与阳澄湖大闸蟹的最佳组合

  吃大闸蟹佐绍兴黄酒是江浙人的饮食传统，随着阳澄湖大闸蟹的批量上市，黄酒也步入了旺

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• 拉菲并不适合与中国食物相搭配

  中国人为什么如此狂热地追捧拉菲?曾有人这样总结：“如果你宴请10个人，上拉菲人人都会

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• 黄酒配肥蟹 饕餮客情怀

  秋风起，蟹壳硬。说到秋天最美味的东西，还有什么敢和大闸蟹一较高下?尝一口蟹黄蟹肉，

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• 哪些菜不能作为下酒菜?

  有些菜不能在喝酒的时候吃，比如，胡萝卜，凉粉，熏腊食品，烧烤等等，这些菜如果在喝

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• 科学饮酒 把酒精危害降到最低

  科学饮酒，要遵循一定的原则与方法。 　　成年男性每天饮酒，以不超过

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• 品鉴葡萄酒也就那几步的事

  大致程序　　侍酒(注意观察)-观察并闻香-摇杯、观察并再次闻香-入口品尝-回味-写品尝纪

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• 品味黄酒分三步

  要鉴赏品尝黄酒，首先应观其色泽：须晶莹透明，有光泽感，无混浊或悬浮物，无沉淀物泛

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• 酸甜苦辣 尽在绍兴黄酒中

  绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是

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• 什么是酒版

  近年来，洋酒和国酒在拍卖市场竞相争魁，一些有口皆碑的品牌名酒价格更是屡创新高，令

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• 葡萄酒到底该不该喝

  尽管现在对葡萄酒益处的研究几乎每天都在更新，但毕竟，它是一种含有酒精的饮品。那么

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• 拉菲口感：拉菲究竟是什么味?

  拉菲在中国已经成为一个符号，关于地位、价值、荣耀以及恶俗。一些人追逐拉菲，另一些

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