这次的欣喜就来自这次的旅行，乐趣的难忘啊！难得八月有几天的休假，忙里偷闲，我走访了意大利几家葡萄酒生产企业，品尝了北到皮埃蒙特大区，南到托斯卡纳大区这两大意大利、乃至全世界都最著名的葡萄酒产区大到全意大利前三甲的大公司“班菲”，小到虽还不为我国消费者所知但所产葡萄酒品质上佳的数家公司各款精美的葡萄酒。
波河丘陵上的Canato酒庄
从米兰出发，经过从火车转汽车的奔波，到了美丽的小镇Casale Manferrato，不想，我却再也无车可坐——除了的士。记程车司机倒是热情，告诉我，Canato那里只有一百多居民，没有任何的公交工具！无奈之下，我只好给尚未见过面的酒庄老板打电话告急。
坐着Canato酒庄主人Marco夫妇那辆蓝色的旅行车穿过宁静的Casale Manferrato小镇，七拐八拐，半个多小时后，我们来到这个位于波河丘陵上的Canato酒庄。在片片葡萄园之中，是几幢富有农庄气息的房子。Marco先生带着我参观了他们的酒窖并向我介绍了从葡萄采摘、榨汁到发酵、装瓶的生产过程。看到大小不同的发酵灌，有三吨、五吨、十吨不等，我好奇地把头探到罐里看个究竟。随后，我随Marco先生来到了他们的葡萄园中。这里地处意大利半岛上最长的波河南面的丘陵地带，土壤“贫瘠”得非常适合种植葡萄。在一排排绿色的“霞多丽”、暗红色的Barbera葡萄树上，葡萄果实饱满，不过，今年夏天的几场冰雹还是在葡萄叶和果上留下了痕迹。
回到主人家的大房子里，顿觉清凉。女主人开了一瓶叫Piasì 2001年采摘的D.O.C. 级霞多丽，一边向我介绍着酒庄的情况。原来，他们全家经营着十几公顷的葡萄园，每年产量大约为3万升，看着他们工作的照片，我对这个家庭式的小型葡萄酒企业有了更多的感性认识，要知道意大利77万家葡萄酒企业中，绝大多数都是这样小的、家庭式的企业。我之所以称之为“家庭式”而不是“家族式”，实在是因为意大利的葡萄酒动人之处就在于它的“小”。也许可以说，不到意大利，就不知道“小的才是好的”这个葡萄酒理吧？
品尝了清新、淡雅富有意大利波河丘陵那特有的野草、野花之香的Piasì，才更体会到独具个性的“Bric di Bric”，虽然它也是有同一个庄园种出的霞多丽，但只要微微晃动酒杯，那种常常是红酒所特有的烟熏味就飘过唇际，入口后，绿色果香混合着橡木桶柔化单宁的特殊效果，是一款有厚度的白酒，给人留下了深刻的印象。看来，这款酒价格高出一倍自有它的理由了。
临别之际，好客的主人要送我6瓶酒，在我的坚持下，最后，我还是提着两瓶回到了米兰。那支Piasì，因为在酒庄里品尝过，所以，我先打开了另一支2000年采摘的叫做超级Baldea Magnum的Barbera del Monferrato这一D.O.C.级的红酒（意大利的D.O.C.级酒大体上相当于法国的AOC级酒，有的实际质量甚至还超过了法国的AOC级酒）。这款酒的酒标朴实无华，一下子倒让我好似有回到了波河丘陵上的Canato酒庄——在片片葡萄园之中，是门字形的乡间田舍。酒倒进杯中，那深宝石红色以至近于黑色的酒体，如果不是酒杯的边缘那深紫红色，我还真的以为这是一款“黑酒”呢。看到酒瓶上标注的13.5度的酒精含量，体会着从酒杯边缘飘过的浓浓酒香，已经可以感到它酒体的丰满，含在口中轻轻搅动舌头，感觉一种含有黑加仑、黑色樱桃、紫罗兰等复杂的黑色果乡充满口中的每一个角落——甚至从鼻孔中都冲出一股酵母味来，微微有点辛辣，回味也微苦，开放的还不够，单宁稍重，如果再陈放两年，想必会较成熟。
写完这些文字，听说Canato酒庄正在联合Alessandria省的众多家庭式的小型葡萄酒企业，准备在中国选点，开办一个葡萄酒酒吧。真心祝愿他们成功，让中国人品尝来自阿尔卑斯山脚下、波河河畔的葡萄美酒吧。
Montalcino的Banfi城堡
在意大利外贸部驻中国北京办事处的Serena小姐的热心陪同下，8月19日，我从佛罗伦萨南面的西耶纳Siena市一路坐着她的车抵达了此行的目的地，著名的Banfi酒庄所在的Montalcino镇。
虽然早就在Banfi的网站上欣赏了Montalcino的图片，但车行山间，望着那一片片绿绿的葡萄园、那间或一株的参天大树，我还是深深地为这块美丽的土地而吸引。
在一个别致的小楼里，Banfi销售公司的公关部经理Dante Cecchini先生热情地接待了我们。在他的带领下，我们参观了Banfi的酒杯、酒瓶博物馆、酒窖、品酒屋。Dante Cecchini先生介绍说，Banfi公司是由在美国的两位意侨兄弟John和Harry Mariani所创建的，是美国一个重要的葡萄酒进口商。现在，Banfi公司在意大利拥有近3000公顷的葡萄园，其中，在Montalcino产区有2830公顷，在Piemonte大区的Strevi、Acqui Terme、Novi Liugure等地还有50公顷，由其子公司Vigne Regali生产。他们种植的葡萄品种主要有意大利特有的古老品种桑乔维塞Sangiovese和Moscadello以外，还有一些在国际上知名的葡萄品种，如：灰品乐Pinot Grigio、霞多丽Chardonnay、常相思Sauvighon Blanc、赤霞珠Cabernet Sauvignon、美乐Merlot、西拉Syrah等等。
走在常年恒温15摄氏度的欧洲最大酒窖，看着那从120百升的斯洛文尼亚木桶到50百升的法国木桶以及美国、奥地利等国大大小小的木桶整齐地摆放，我感到如同置身于中欧丛林；而穿行于各种酒杯、酒瓶，还有农业社会特有的造酒工具，又仿佛回到了欧洲中世纪的田园之中。倒是在意大利式的品酒屋Enoteca中，实实在在地品尝了各款美酒后，我才算是真正多多少少了解了Banfi。
Banfi的Enoteca从外表看是一个石头房子，里面却别有洞天：人字架的屋顶古铜色的木质房梁、檩子古色古香；几位不知从那里来得游客正专心地品尝着各款美酒。这情景令我想起了十几年前在庐山的别墅群中漫步的感觉。在先后品尝了十几种各款白、红葡萄酒以后，说实在的，一下子让我记住那些拗口的洋酒名字和各种奇怪的酒标，还真的难为我。Dante Cecchini先生似乎理解我作为一位中文记者的苦衷，给我装了一袋子的材料还有两瓶酒。这下子，我可以在数码相机的帮助下，回忆起所品过的酒，而不至于只是感觉唇边那花香、果香、酒曲香了。
回到米兰，我先开了一瓶和Serena小姐同名的酒，这是一款Sant’Antimo的Doc级2001年采摘的白葡萄酒，如同大部分Banfi出产的酒一样，它的酒标也是一座Banfi城堡，它是由百分之百的产于Montalcino南部一个叫Versante的海拔280米的丘陵上种植的长相思Sauvighon Blanc葡萄酿制而成，酒体呈淡草黄色，轻摇酒杯，它发出丰富的柑橘、柚子、桃子等水果的复杂香气，入口柔顺，酒体结实而丰满——尤其是对于白酒来说，回味悠长，配以蔬菜、清蒸的肉类、鱼和海鲜都能很好地体会到它的妙处。
在头一天一气喝光了整整一瓶750毫升的Serena白酒之后，我计划用三天时间慢慢享用那瓶1998年采摘的Brunello di Montalcino这Docg级别的红酒。Docg级别是意大利葡萄酒分级中的最高等级，可直译为：保证限定原产地命名，自从意大利实行葡萄酒分级制度的三十多年以来，全意大利也才仅有24种酒获此殊荣。由于使用意大利特有的葡萄品种桑乔维塞Sangiovese所酿制，可以说，这是一款地道的意大利酒。它的酒标是一位身披铠甲、左手执佩剑、右手擎着一面上画生长于石山上的葡萄树叶的旗的武士，令人遐思。酒倒入杯中，呈现出深宝石红色，酒体的边缘映射出石榴红色，沿着杯口飘出陈酒的酒曲香和香草香料的清香，入口感觉酒体丰满、结构坚实却又非常柔顺，回味里有辛香佐料和烈酒酒曲味道，略微感觉还较年轻，如果再有几年的瓶中陈酿，酒将更成熟，更完美。它很适合配以红烧、干煸、红闷等烹调手法做的肉类。
稍感可惜的是，原计划三次喝完，不想两晚就见了底。看着Banfi的标志：那皇冠下的盾牌，那盾牌上飞翔在山间美酒之上的雄鹰，我不禁想，何时能重返Montalcino那美丽的葡萄园呢？
翁布里亚大区的Lungarotti酒庄
告别了Banfi酒庄，我来到了位于翁布里亚大区的Lungarotti酒庄。翁布里亚大区在意大利的正中位置，介于托斯卡那大区和马尔凯大区之间。Lungarotti酒庄坐落在著名的教授外国人意大利语的佩鲁贾大学所在地美丽的山城佩鲁贾南八公里处的Torgiano小镇。
赶到Torgiano小镇已是晚上九点多，当我告诉出租车司机我要对Lungarotti酒庄进行采访时，司机显得很高兴又很自豪地告诉我说，Torgiano镇出产的葡萄酒是意大利最好的！而Lungarotti酒庄的酒又是Torgiano镇最好的！我故意问他：那托斯卡那大区和皮埃蒙特大区的酒好不好呢？（这两个大区是意大利最有名的葡萄酒两大产区，也是世界上闻名的葡萄酒产区）
当晚住在了主人为我预定的Le Tre Vaselle（意思是三个小酒罐）酒店，开始我还没理会——等我看到了房间里的一本介绍酒店的小册子，不仅令我吐了舌头，这只有三层楼（意大利的二层就是中国的三层）的酒店竟然还是五星级！（难怪一顿简单的晚餐和早餐竟然要50欧元！）简单洗了洗脸，我就到一楼的餐厅，象那些世界各地来的游客一样，悠闲地点了饭菜。那看起来近六十岁的侍应生——不，也许应该叫他“侍应伯”吧，来回穿梭，真的有种不俗的感觉呢。
意大利的正餐和我们中国很不相同——不像中餐各种饭菜一股脑地摆上桌，意大利餐就如意大利人的思维方式一样是直线的，是一道一道上来的，而且在前一道未用完时，下一道是不会上来的。通常，首先是餐前的小菜，接着是首道的主食，主要有意大利式的面食和米饭，第二道是主菜，一般分为肉类、海鲜类、奶酪类等，然后是甜食、水果、冰激凌，最后照例是一小杯浓浓的意大利咖啡。
我没有要前餐，而是直奔主题，因为早就饿了。第一道主食是意大利的西红柿面条，毕竟是五星级酒店的厨艺，面条软却斤道；第二道是海虾配大头菜，感觉上似乎只是清蒸后浇了少许说不清是什么的调汁，很清新。我特意选了Lungarotti酒庄2002年采摘名叫Torre di Giano的Bianco di Torgiano的Doc级白酒，因为第二天还要到酒庄去，所以，我只要了一瓶375毫升的。侍者开启酒瓶后，向杯里只倒了少许。我知道，这是让我试酒——如果不满意，他可以再打开另一瓶，于是，我手握住杯脚，轻轻晃动几下酒杯，看着酒杯里稻草黄色泛着绿光的酒，感觉到雨后田野里各种野花香扑入鼻孔。侍者为我斟了半杯后，把酒放在了冰桶里，比起意大利绝大多数中餐馆来，还真的专业，毕竟，10－12摄氏度才能最好的把这款酒的美妙发挥到极至。总的感觉，这款酒最突出的特点就是清新，就像那道海虾配大头菜，没有过分的雕琢，有的只是在舌尖留下的新鲜果乡，好像是中国北方的白梨、水蜜桃，又象大西北的甜瓜一般。仔细看看酒标，更感到实在——像是翻开的一本书，又如对开的一扇门，一位农夫肩抗满满一筐葡萄从右面进了门，他的同伴正在左边门里站在大木盆里用双脚踩榨，同时左手还不停地用一根木棍搅拌着。看了酒标，我似乎也跟着回到了纯朴的农庄酿酒时代。
第二天一早九点，Lungarotti酒庄攻关部的Sabrina Locchi女士准时来到酒店。我多少有点惊讶，因为意大利人总是难以守时，懒散、休闲是意大利人的特点。跟着Sabrina来到了一座很普通的房子前，在一个石头拱门前，挂着Museo del Vino，就是已开放30年的葡萄酒博物馆。说实在话，头天晚上我就在酒店的房间里看到了这个博物馆的图片，但当我进入了这个博物馆后，我还是深深为这个虽然只有250公顷葡萄园，却由一个家庭式的农业企业发展到拥有Le Tre Vaselle五星级酒店、葡萄酒博物馆、橄榄油博物馆、葡萄园旅游的葡萄酒集团而肃然起敬。看到那至今还保存完整的几百年前制酒工具、盛酒器具以及记载葡萄酒历史的拉丁语古籍、绘画，特别是那种可以从三个不同方向倒酒的三个嘴的酒壶，那古老的陶艺，我不得不对意大利人对历史的尊重而赞叹。从意大利葡萄酒企业对5000年葡萄酒历史、文化的那份重视我似乎找到了意大利葡萄酒的魂。随后的橄榄油博物馆，我就有点走马观花了，因为，尽管我喜爱意大利葡萄酒，但对意大利的奶酪、橄榄油之类实在是不感兴趣，而且我还总对意大利葡萄酒企业家说，要想让中国人喜欢意大利葡萄酒，首先要忘掉这两样东西。
坐着Sabrina那辆双门小车，穿过片片葡萄园，来到了Lungarotti酒庄办公楼。趁着酒庄现任老板，创始人Giorgio Lungarotti先生的小女儿Chiara Lungarotti女士还没有回来的机会，我参观了她们的酒窖。酒窖就在办公楼的旁边，虽然没有Banfi的酒窖大，但也相当正规，特别是由于存放酒名叫作Rubesco的Rosso di Torgiano的Doc级红酒的铁架子别具一格，有了这个铁架，酒瓶就都横着摆放，因为再瓶中进行陈酿，时间较久，这样就有效的避免了酒体长期与酒瓶塞分离的问题。
中午，Chiara Lungarotti女士从葡萄园赶了回来，她说今天不巧正好开始葡萄的采摘，今年的几场冰雹对Lungarotti影响不大。她还介绍说Lungarotti在意大利葡萄酒企业中居第十五位，现在刚刚进入中国市场，她希望更多的中国的消费者了解、喜欢Lungarotti出产的葡萄酒和白兰地、了解Lungarotti葡萄酒的历史和文化。
离开Lungarotti酒庄时，工人们正开动着意大利发达的农业机械紧张地进行采摘。望着Torgiano山丘上那片片绿色的葡萄园，那古堡屋顶上的小鸟，我不禁也陶醉在这意国田园中了。毕生难忘啊！意大利葡萄酒之旅。（编辑：hongsimiao）