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部分加州酿酒葡萄遭浓烟污染出现怪味


加州葡萄收获正在如火如荼的进行,然而部分酿酒师称,也许是受到三个月前加州大火释放的浓烟污染,一些葡萄正散发出异常的味道。

烟尘对加州葡萄造成的潜在影响有多少,现在下定论为时过早。目前的污染报告来自加州门多西诺县,该县在今年夏初受到火灾浓烟侵袭,空气质量极差。

当地加州大学合作机构葡萄种植顾问格伦·麦高迪说:“酿酒师们都说葡萄闻起来有点怪味,这到底是怎么回事。”

不过消费者无须担心葡萄酒会出现烟熏味,因为他们最喜爱的霞多丽经过成熟的过滤工具,可以将其中的不良味道全部去除。

麦高迪说:“今年门多西诺县共遭遇120场火灾,都在酿酒葡萄园四周。位于温莎地区的Vinquiry实验室采集了部分果汁样本,已证实受浓烟污染。”“被污染的葡萄散发出的气味类似烟熏的大马哈鱼,最好马上将这些葡萄挑拣出来。”

索诺玛县酿酒葡萄委员会主席尼克·弗雷表示,今年还未接到葡萄污染报告。(编辑:viv)

来源: 中国葡萄酒信息网

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