最近几年，酿酒葡萄原料的需求与日俱增，印度酒厂如雨后春笋般纷纷建立起来，越来越多的农民开始投入到酿酒葡萄的种植行业中来。
印度园艺部门认为，葡萄种植热潮的掀起归功于多方面因素，一是投资风险低，二是收益回报高。园艺部门卫生检验局的GovindHande说：“印度已开始了几个新的大型酒厂建设工程，这些酒厂将需要更多酿酒葡萄供应商。”
印度马哈拉施特拉邦农作物种植面积为60,000英亩，其中酿酒葡萄种植面积占15,000英亩，是全国葡萄总栽培面积的80％，该邦目前有60家酒厂。
Vintage葡萄酒公司主管YatinPatil说：“我们有215英亩葡萄园，每年扩种面积为10－15英亩。酿酒葡萄的维护成本比餐桌葡萄低50％，是一种劳动密集型产业。现在劳动力价格越来越高，直接推动了餐桌葡萄的生产成本，很多农民无法承担这种风险，便纷纷转向酿酒葡萄种植。”
（编辑：rookie）