据悉，日前为提高新世界葡萄酒质量，新西兰、加拿大研究者将与生产商联合进行一项新的基因研究，总投资达500万加元。
这一多国项目是由加拿大卑斯大学研究中心和新西兰葡萄科学研究基金会葡萄酒项目组等机构共同发起，将致力于从分子和生物化学的角度探索对葡萄酒酿造的3个主要方面（指种植、发酵和酿造）产生影响的主要因素。
项目负责人Richard Gardner表示：“我们将研究长相思独特芳香气味的组成成份，并希望研究结果将为葡萄种植业带来创新。”研究者将介入卑斯大学基因技术研究，得出全球主要葡萄产区的不同特点。这项的研究将会为葡萄酒界作出巨大贡献，让葡萄酒燃起希望。（编辑：viv）