以色列DomaineduCastel酒厂厂长EliGilbertBen-Zaken说：“直觉告诉我，现在正是采收葡萄的最佳时期。”
DomaineduCastel酒厂于9月8日正式开始采收08季葡萄。DomaineduCastel酒厂位于耶路撒冷西部的RamatRaziel，专门酿制犹太认证的“洁食”（kosher）葡萄酒。
当天凌晨三点，大约45名学生、以色列士兵、泰国工人便开始在Ben-Zaken的洁食酒厂葡萄园忙碌的采摘成熟的浆果，一直工作到傍晚时分。46岁的泰国工人PhuwanaiSriboran高兴的说道：“今天是一个特别的日子。”
目前，以色列约有150家酒厂。2007年以色列葡萄酒总销售额约1.4亿美元，其中出口额达2100万美元，较2006年增长了42%。
最近几年，以色列葡萄酒以其高质量、独特的风味逐步在国际市场上崭露头角，“洁食”葡萄酒也享誉盛名。就连著名酒评家罗伯特·帕克也对以色列佳酿给予了充分肯定。
（编辑：viv）