近日，记者从黑龙江酒业协会获悉，8月底将在哈尔滨举行浓酱兼香型白酒发展暨玉泉低度白酒专家品鉴会。
浓酱兼香型白酒是新中国成立后研发的白酒新香型之一，在近60年的岁月里，走过了从无到有、从小到大、从大到强的发展历程。中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清说，2001年，黑龙江酒业协会、玉泉酒业和其他企业经过15年的不断探索、研究，终于完成了《浓酱兼香型白酒》的国家行业标准制定工作。该标准对浓酱兼香型酒的定义、工艺、产品感官、理化指标等作了明确的阐述和规定，这对推动整个兼香型白酒在全国地大发展，起到了巨大的作用。
2007年，玉泉酒被中国酿酒工业协会列为浓酱兼型酒的代表。同一年，玉泉酒又通过了国家原产地标准的验收。栗永清说，在会议举办期间，黑龙江酒业协会将邀请国家行业领导及行业专家进行研究探讨，通过对玉泉酒的深入研究，推动中国浓酱兼香型白酒的高速发展，使其走出国门，走向世界。（编辑：viv）