日前，国家质检总局发布公告，批准对酒鬼酒实施地理标志产品保护。
据了解，酒鬼酒产地吉首市为湖南省湘西自治州州府所在地，城北浪头河畔的喇叭山谷内丛林密布，气候温润；酒鬼酒厂区内更有龙泉、凤泉、兽泉三眼泉水，水质清澈甘冽。先后有多位国内知名酿酒专家在考察了酒鬼厂区后认为这里是酿造优质白酒的典型环境。
另外，在生产工艺方面，酒鬼酒以优质高粱、小麦、大米、糯米、玉米、大曲等为原料，以龙、凤、兽三眼井泉水和地下水为酿造用水。生产流程分制曲、酿酒、勾兑三个阶段近30道工序，将湘西民间酿酒秘诀与现代科学技术相融合，酿造出全国独创的馥郁香型白酒。馥郁香型白酒集浓香、清香、酱香为一体，入口前浓、中清、后酱，酒体呈现馥郁幽雅、醇厚丰满、绵甜圆润、余味净爽悠长的特点。酒鬼酒的独特风格与其生产工艺和所处的地理环境有着密不可分的联系。（编辑：viv）